素材一つひとつにこだわって
小さなお子様からお年寄りまで安心して美味しく召し上がって頂けるよう、日持ちさせるための保存料・防腐剤などの添加物は一切使用しておりません。
また岡山県内産をはじめできる限りオーガニックや有機栽培などの厳選素材を使用し、お店で一つひとつ丁寧に心を込めてお作りしています。
兵庫県奥丹波のJGAP認証養鶏場でとれた安心できる卵。飼食環境に配慮して、エサにもこだわり兵庫県産の飼料米や魚の煮汁を含んだぬかを食べて育っているので、自然のアミノ酸がたっぷり含まれた甘みとコクが特徴です。
100%北海道産の原料「きたほなみ」を使用した小麦粉で、シフォンケーキやスポンジに使用するとしっとり、やわらかな食感に出来上がり、北海道産小麦粉ならではの甘みを感じるのが特徴です。
当店では外国産小麦粉を使用せず、こちらの小麦粉をシフォンケーキだけでなく、焼菓子やケーキなどすべての商品に使用しております。
北海道産のてん菜を加工したてんさい糖で、まろやかな甘さ、風味とコクがあるのが特徴です。
またてんさい糖は他の砂糖と違い、天然の「オリゴ糖」が含有されており、整腸作用や腸内細菌を増やす作用があるため、おなかの調子を整えてくれる体に優しい砂糖です。
当店の焼菓子には、国産のバターのみを使用しているため、香りや風味がよく、バター本来のコクと深みを味わえます。
また北海道産バター2種類(タカナシ乳業、よつ葉乳業)を独自にブレンドすることで、味に深みを持たせるだけではなく、より美味しい焼菓子を安定的にお客様に提供できます。
※マーガリンやショートニング、ファットスプレッドなどは一切使用しておりません。
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自然豊かな北海道根釧地区は、北海道でも有数の酪農地域。乳牛にとって理想的な環境でもある冷涼な気候で、尚且つ広大な草地で育まれた乳牛から搾った牛乳はコクがあり、生乳本来の美味しさや自然の甘みが感じられます。
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なたねの種子を圧搾製法でじっくり搾った、一番搾りの油のみを使用。
サラッとしたライトな風味が特徴で、溶剤抽出製法で搾った油とは違い、トランス脂肪酸に対しても安心の油です。 -
原材料は全て天然由来のもので、また体にやさしい非遺伝子組み換えコーンスターチを使用。アルミニウム化合物も無添加で安心です。
一台一台、丁寧に焼き上げたシフォンケーキは、しっとりふわふわの極上食感。
朝食にも3時のおやつにもおススメですし、季節ごとに色々なフレーバーが店頭に並びますので、ぜひチェックしてみてください。
- ミルク北海道産特選牛乳
- 紅茶有機栽培ダージリン紅茶
- ココアオーガニックココア
- バナナ完熟バナナ
- きなこ有機栽培国産大豆きなこ
- キャラメル自家製キャラメル
- 黒ごま有機栽培煎りごま・練りごま
- 黒豆コーヒー岡山県産黒豆・小豆
- 緑茶静岡県産緑茶
- 抹茶京都府産抹茶
- コーヒーオーガニックコーヒー
- いちご国産いちご/12月～4月
- ゆず高知県産ゆず/11月～2月
- さくら国産桜花漬・桜葉漬/3月～4月
- よもぎ青森県産よもぎ/3月~4月
- マンゴーインド産アルフォンソマンゴー/5月~9月
- パイナップル石垣島産パイナップル/7月～8月
- いちじく岡山県産いちじく/10月～11月
※上記はあくまでも目安です。収穫時期などにより多少前後する場合がございます。
- 杏仁シフォン台湾産杏仁霜
- シナモンシナモンシュガー
- ブルーベリーアメリカオレゴン州産ブルーベリー
- カルピスカルピス
- オレンジデンマーク産オレンジ
- あずき北海道産小豆
シフォンケーキにクリームをサンドした新食感スイーツ。
シフォンケーキの種類ごとに、クリームの内容を少しずつ変えておりますので、いろんな組み合わせが楽しめます。
- ミルクサンド北海道産特選牛乳ミルクシフォン
×北海道産生クリーム - 紅茶サンド無農薬栽培紅茶シフォン
×無農薬栽培紅茶クリーム - バナナサンド完熟バナナシフォン
×オーガニックココアクリーム - キャラメルサンド自家製キャラメルシフォン
×自家製キャラメルクリーム - ココアサンドオーガニックココアシフォン
×北海道産生クリーム
+ガナッシュチョコ - 緑茶サンド静岡県産緑茶シフォン
×静岡県産緑茶クリーム - 抹茶サンド京都府産抹茶シフォン
×京都府産抹茶クリーム - 黒ごまサンド有機栽培黒ごまシフォン
×国産白ごまクリーム - きなこサンド国産有機栽培きなこシフォン
×国産黒ごまクリーム - オーガニックコーヒーサンドオーガニックコーヒーシフォン
×北海道産生クリーム - 黒豆コーヒーサンド黒豆コーヒーシフォン
×有機栽培きなこクリーム
- マンゴーサンドインド産アルフォンソマンゴーシフォン
×北海道産生クリーム - ゆずサンド高知県産ゆずシフォン
×高知県産ゆずクリーム - よもぎサンド青森県産よもぎシフォン
×北海道産生クリーム - いちごサンド国産いちごシフォン
×九州産いちごクリーム
- ブルーベリーサンドアメリカオレゴン州産ブルーベリーシフォン
×北海道産生クリーム - カルピスサンドカルピスシフォン
×カルピスクリーム - オレンジサンドデンマーク産オレンジシフォン
×北海道産生クリーム - シナモンサンドシナモンシフォン
×北海道産生クリーム
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北海道産特選牛乳を使ったミルクシフォンを生クリームでナッペした人気№１のデコレーションケーキ。
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シフォンデコレーションにベルギー産ガナッシュをかけたデコレーションケーキ。
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口どけの良い生クリームといちごをふんわりスポンジでサンドした定番のデコレーションケーキ。
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オーガニックココアを使用したクリームとスポンジのサンドをベルギー産ガナッシュでコーティングしたデコレーションケーキ。
シフォンケーキ生地をシート状に焼き、北海道産生クリームを巻き込んだしっとりふわふわのロールケーキです。
北海道産全粒粉と国産バターを使用した、香ばしい風味と香りが特徴で、噛めば噛むほど味わい深いマフィン。
また全粒粉は小麦粉と違って、食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価も高く健康志向の方におすすめです。
電子レンジ500Wで30秒温めます。
その後オーブントースターで2~3分温めると、表面がカリッとして焼き立てのような美味しさになります。
※温める場合は必ず袋の中の脱酸素剤を取り出してください。
- プレーン＆クランブル
- チョコチップ＆オレオ
- フランボワーズ＆クランブル
- ココア＆オレオ
- キャラメル＆ナッツ
- ほうじ茶＆大納言
- オーガニックコーヒー＆チョコチップ
- オレンジ
マドレーヌやフィナンシェ、クッキーなど、たくさんの焼菓子もご用意しております。
また、北海道産のバターや小麦粉などこだわりの材料をふんだんに使用し、一つひとつ丁寧に焼き上げておりますので、どの商品も風味や食感がよく、お客様ご自身へのご褒美としても、贈答用としても最適です。
- 岡山マドレーヌ200円（税込）
- ほうじ茶マドレーヌ210円（税込）
- ガトーショコラ150円（税込）
- ガトーショコラ(12cm)1,080円（税込）
- フィナンシェ110円（税込）
- スティックフィナンシェ（各種）220円（税込）
- 瀬戸内レモンケーキ220円（税込）
- サブレ(各種)110円（税込）
- ガレット190円（税込）
- ショートブレッド190円（税込）
- ブールドネージュ（各種）420円（税込）
- 絞り出しクッキー(小)250円（税込）
- 絞り出しクッキー(大)470円（税込）
- ドロップクッキー250円（税込）
- メレンゲ250円（税込）
- クグロフ(各種)220円（税込）
- フクロウ180円（税込）
- マロンパイ310円（税込）
- リーフパイ160円（税込）
※上記以外にも、季節限定の焼菓子など多数店頭に並んでおります。
冠婚葬祭用の進物ギフトや手土産用のちょっとしたギフトなど、様々なシーンでお使いいただける焼菓子ギフトをご用意しております。また、ご予算に応じて焼菓子の詰め合わせもできますので、お気軽にお申し付けください。
北海道産の小麦粉とバターをふんだんに使用し焼き上げたメロンパンは、外はカリッ、中はもっちりの絶妙食感。一度食べたらクセになること間違いなし。
